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低碳水和低脂肪,哪种饮食方式对减肥更有帮助?来看研究

2022-08-06 21:33 减肥吧

现如今,各行各业都在内卷,我们每一个人身处其中,有时候也会被卷到,从而感到焦虑。有时候看看别人的马甲线,蝴蝶骨,天鹅颈,再低头看看自己的水桶腰,大象腿,短脖子,就会有身材焦虑,继而想减肥。

当然,这并不是想宣扬身材焦虑,胖一点还是瘦一点都可以,身材内卷没必要。但是,对于过于肥胖的人来说,还是建议控制下体重,不是为了颜值,而是为了健康着想,毕竟身体才是革命的本钱。

对于减肥人士来说,不管是低碳水,还是低脂肪饮食,肯定都不陌生,甚至有不少人尝试过,成功和失败的都大有人在。那么大家有没有想过,这2种饮食方式,哪一种对减肥的帮助最大呢?今天我们就来聊聊。

低碳水和低脂肪,哪种饮食方式对减肥更有帮助?来看研究

低碳水食物、低脂肪食物概述

我们先说低碳水,就是指碳水化合物含量低的食物。碳水高的食物,可以简单地概括为米饭、面条、馒头、酒糟、粽子、炒饭、糯米糍等主食,尤其是精制的碳水化合物,也就是白面馒头、白米饭。

高碳水食物早已成为众矢之的。大家都知道,美国胖子多,但是糖尿病的发病率并不高。而我国却是糖尿病大国,有专家认为这是我国碳水吃太多的缘故。

低碳水饮食对人体的益处是可以减轻胰岛素的工作压力,这样才不至于有太多的葡糖糖转化为脂肪使我们长胖,减轻胰岛细胞的负担。所以,低碳水对预防肥胖,预防糖尿病都有重要意义。

低碳水和低脂肪,哪种饮食方式对减肥更有帮助?来看研究

比起碳水,人们对脂肪的“怨念”明显更深。因为脂肪替糖背了很多年的“黑锅”。很多人长胖,都会把原因归结到平时吃太油腻上面,尤其是经常吃油炸食品、烧烤火锅的人,摄入高热量食物,自然也更容易长胖。

此外,长期摄入过多脂肪,也会导致血脂升高,血液中的脂类物质增加,更容易沉积在血管内壁,引发动脉粥样硬化,所以高脂肪也是心脑血管疾病的一大威胁。

低碳水和低脂肪,哪种饮食方式对减肥更有帮助?

我们可以来看一个实验,国外研究学者召集了20位糖尿病患者,分成两组,一组摄入高碳水低脂肪饮食,另一组则摄入高脂肪低碳水饮食,一段时间之后,发现低脂饮食的那一组,热量摄入更少。此外,低脂饮食的那一组,体脂降低更多。

该研究结论也被发表在《自然-医学》上。

低碳水和低脂肪,哪种饮食方式对减肥更有帮助?来看研究

图源:Nature Medicine官网

当然,这并不代表低脂饮食更胜一筹,也不是最终答案。

减肥可以分为长期和短期,根据我国重庆医科大学朱芳慧所做的肥胖饮食治疗研究,她对比了低脂肪饮食和低碳水饮食对减肥的治疗发现,在短期内(6个月内),低碳水饮食比低脂饮食能达到更好的减肥效果,但在降低胆固醇和低密度脂蛋白方面,不如低脂肪饮食。而在长期来看,二者在减肥方面无明显差异,不过在降低胆固醇和降低低密度脂蛋白方面各有优劣。

还有一点需要提醒,就是有的人在低脂、低碳水饮食之后,依旧没瘦下来,可能有两点原因。

一个是其他营养成分没补充到位,比如说蛋白质,这是我们塑造肌肉的关键,还有膳食纤维,能够促进消化代谢,我们应该每天补充;另一个是热量消耗不够,如果每天不运动,干坐着,热量消耗少,即便是吃得再少,也难以瘦下来,所以管住嘴迈开腿,一个也不能少。

总的来说,不管是低脂饮食还是低碳水饮食,都不是让我们不吃,适量摄入是有必要的,但是更重要的是热量的消耗,如果你热量消耗大,那么多吃点也没事,但如果你没时间运动,就不要在饮食上太过放任了。

参考资料

[1] 《“低脂”和“低碳水”饮食,哪个更利于减轻体重?》.生命时报.2021-02-03

[2] 《低碳水化合物饮食可能会存在副作用》.光明网.2021-11-18、

[3] 朱芳慧. 肥胖饮食治疗的荟萃分析[D].重庆医科大学,2010.

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