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这两种食材是神搭配,营养互补又瘦身,这么做口感真好,抢着吃

2022-06-22 19:59来源:网络

这两种食材是神搭配,营养互补又瘦身,这么做口感真好,抢着吃!

应季而食是最重要的养生方式,秋天这个干燥的气候,我们的饮食要以能补充水分和缓解燥热为主,可以适当偏重多吃些酸甜、清润和生津的食物。都说秋季要滋补,但并不是要多吃大鱼大肉的,饮食上不要过于油腻才好。

生活中有许多食材都是相辅相生的,搭配起来吃对身体极好,比如鸡肉和西兰花就是极好的搭配,也非常适合秋天吃。

今天分享的就是一道非常好吃的鸡胸肉和西兰花搭配的做法。

这两种食材是神搭配,营养互补又瘦身,这么做口感真好,抢着吃

鸡胸肉的肉质细嫩,吃起来口感非常好,是低脂高蛋白的饮食,而且还含有大量的铁元素,是健身瘦身一族的首选,怎么吃都不用担心会长肉,适合减重和增肌,还有长期的饱腹感,因此很适合减肥的人群。

西兰花更是蔬菜中的佼佼者,西兰花中维生素A及胡萝卜素含量极为丰富,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜都全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,尤其是叶酸的含量极为丰富,这也是西兰花营养价值高于一般蔬菜的重要原因之一。最妙的是西兰花的热量也很低,是减肥期间比较推荐的食材。

这两者搭配起来吃,营养互补又不会使人发胖。

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鸡胸肉好吃,但是做不好会口感发柴,干硬;西兰花也不能炒过火,不然营养流失、口感也不好。

很多时候我们都会直接把鸡胸肉切片来炒菜,火重了怕炒得干硬了,火轻怕不熟,所以,掌握好火候很重要。今天我换了一个做法,这么做就不用担心自己掌握不好鸡肉的火候了。

来看看我的鸡胸肉小炒西兰花的做法吧,这道菜可以常吃,营养没负担。

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材料:鸡胸肉2块,西兰花200克,洋葱半个,蚝油1勺,生抽1勺,淀粉1勺,盐适量。

做法:

1、西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡10分钟以上之后,用沸水迅速烫一下,然后放入冷水中过凉捞出备用。

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2、鸡胸洗净,锅内加入清水,放入料酒放入鸡胸肉煮熟,大火烧开,换小火煮20分钟取出晾凉,把鸡胸肉手撕成条状就行,不用太细了。

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3.把洋葱手掰成块。不用刀切,这样掰的味道更好吃。

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4、蚝油1勺,生抽1勺,淀粉1勺,盐1勺,再放入3勺水,搅拌均匀了。

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5、锅内放油,首先把洋葱块爆出香味。

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6、接着放入备好的鸡胸肉翻炒。炒的时候注意翻动有序,不要把鸡胸肉弄得成小块了。

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7、鸡胸肉简单炒两下之后,就放入处理好的西兰花。这两样食材都是熟的了,不要过久地翻炒,简单炒匀就行。

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8、然后倒入备好调味料汁,要围着锅边一圈地淋入,不要直接倒入一个地方。

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9、大火迅速炒匀,因为有淀粉的作用,汤汁不会有。

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小贴士:

要把调味料都放在碗中调均匀了,因为鸡胸肉和西兰花都是熟的,不能炒得过久,调料直接倒入锅中会容易炒不均匀。

两种食材的量自己掌握就好,哪一种多点少点都没有关系。

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