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午餐我迷上了吃“它”,营养美味又低脂,连吃2周,腰围也细了

2022-11-20 06:44 减肥吧

  天气热了,午餐我迷上了这道菜,酸爽开胃,营养低脂,连着吃了2周,腰围也细了。今天已经进入芒种这个节气,这是进入夏季的第三个节气,最近的温度明显越来越高了。大家出门在外的时候一定要注意防暑防晒。在饮食上尽量选择一些清淡的食物,避免加重肠胃负担。相信很多人都一样,天气热了,就特别容易没有胃口,在吃饭的时候总喜欢吃些汤汤水水或者清爽开胃的食物,这道番茄龙利鱼就是很不错的选择,有汤又有菜,味道酸爽,特别开胃,美美的吃上一碗,特别满足,而且吃多了也不胖。

  午餐我迷上了吃“它”,营养美味又低脂,连吃2周,腰围也细了

  夏季到了,各种新鲜的蔬菜都大量上市了,如今的番茄也特别新鲜,个个红彤彤沉甸甸的,汁水很足,口感和味道都比冬天的要好很多。现在的番茄鲜嫩多汁,特别适合做汤。而龙利鱼和番茄则是天造地设的一对,二者结合在一起,可以说汤汁鲜掉眉毛了。不仅特别开胃,而且营养丰富。龙利鱼肉质爽滑鲜嫩,而且刺少肉多,没有明显的腥味和异味,深受食客们的喜爱。另外龙利鱼中富含优质蛋白,容易被我们人体吸收,而且脂肪含量低,因此也是减肥人士的不错选择。

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  龙利鱼的吃法有很多,煎、炸、蒸、烤等手法都可以制作,而且都各有风味。而我最喜欢的则是用龙利鱼和番茄一起来做汤。味道鲜美,营养丰富,低脂低卡,不仅有助于减肥,多吃还有助于美白,延缓衰老。虽然外面不少餐馆都可以买到,但是喜欢吃的还是尽量在家做,在食材的选择上也更加放心,而且我们自己制作可以控制油盐以及各种调味料的用量,吃起来也更加的健康。天气热了没胃口,不妨试试这汤,补水又营养,做法也不难。大家也跟我一起做起来吧~

  【食材】龙利鱼2片,番茄2个,小杏鲍菇3个,蒜末适量,葱花适量,姜丝适量

  【调味料】黑胡椒粉一小勺,食盐少许,橄榄油1勺,番茄酱2小勺(可不放)

  【具体做法】

  首先将龙利鱼自然解冻,然后用厨房用纸吸干表面的水分,切成3厘米左右宽度的小块,装入碗中,放入姜丝,和胡椒粉,少许橄榄油,用手抓拌均匀,将龙利鱼腌制10分钟左右。

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  挑选两个自然成熟的番茄,清洗干净,顶部用刀划十字花刀,放入开水中浸泡一会儿,然后剥去皮。在案板上切成小块备用。

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  将杏鲍菇清洗干净,在案板上切成丝,也可以直接用手撕成丝。锅中烧开水,下入切好的杏鲍菇丝,焯水1分钟后,将杏鲍菇捞出控水备用。

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  锅中加入适量的水,水烧开后,下入我们腌制好的龙利鱼,保持中小火。将其在锅中煮大约1分钟即可,然后将龙利鱼捞出控水备用。

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  再次起锅,锅中烧热,倒入少许橄榄油,下入蒜末爆出香味,下入番茄块,充分煸炒至番茄变软出汤,加入2小勺番茄酱,翻炒均匀,然后倒入开水,开水的量没过番茄。锅中的水烧开后,下入焯好的杏鲍菇丝。

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  将杏鲍菇在锅中煮2-3分钟后,下入龙利鱼块,搅拌一下使龙利鱼充分入味。然后转中小火,将龙利鱼在锅中继续煮3分钟左右,加入少许食盐调味,撒入葱花,就可以出锅了。

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  这道鲜掉眉毛的番茄龙利鱼杏鲍菇汤就做好了。酸香可口,特别开胃。龙利鱼吸收了番茄的汤汁特别入味,鱼肉鲜香嫩滑,加入了杏鲍菇,使这道汤更加的鲜美。制作方方便,简单营养,做上一锅有汤又有菜,特别适合夏天。重要的是少油少盐,低脂低热,营养丰富,多吃也不胖。减肥的朋友不要错过。老人和小孩同样很适合吃,小孩子多吃有助于保护视力。

  1、我们尽量选择自然熟透的番茄来做这道菜,这样在口感和味道上都会更好,或者我们也可以食用小番茄来做,味道会更好。

  2、我在做的时候加入了2勺番茄酱,来增加颜色和口感,不喜欢的也可以不放。

  3、龙利鱼在锅中煮的时间不宜太久,避免肉质变老。焯水的时候鱼肉已经熟了,再次下锅的时候主要是为了让其充分入味即可。

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