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“水果酵素”减肥?小心反而长胖!

2022-05-03 15:19来源:网络

水果酵素可以说是现在非常受减肥党青睐的一种食物:水果酵素材料天然、制作简单、普通实用,并且号称能够帮助消化,减肥,促进新陈代谢,抗炎、抗菌,是爱美人士所追捧的“高大上美颜食物”。只需要将水果洗净切成块,混合一定比例的糖和水,装进洗净的容器内,封好口,在阴凉地方放上一两个星期,得到的液体就是传说中的“水果酵素”了。

但是水果酵素究竟能减肥吗?今天,汉唐就带大家一起来揭开“水果酵素”的面纱,带领大家正确减肥!

“水果酵素”减肥?小心反而长胖!

其实,看看水果酵素的制作过程,聪明的朋友就会发现,这种通过加糖密封存放制作的食物,和泡菜、以及早就被证明是虚假宣传的“莫柔米”之流一样,都是通过自然发酵得来的。一瓶制作出的水果酵素,本质上是水果释放的和添加的糖、乳酸菌产生的乳酸或是酵母产生的酒精、氨基酸、维生素等代谢产物,再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌体组成的混合物,最后和酸菜也没多大区别。

“水果酵素”减肥?小心反而长胖!

而实际上,水果酶在你把水果泡到糖水里之后不久,就从细胞中被释放出来,很快就被微生物们分解吸收了。所以水果酵素当中的水果酶含量并不高,更多的反而是微生物死亡后释放的酶。相对来讲,总蛋白在整个发酵液中的比例只占0.02%左右,和泡菜汁更没有什么区别了。就算喝上一公斤的“水果酵素”,获得的总蛋白质也不过0.2g,还不如直接吃个苹果来得多。光是这点营养含量已经够让人后悔去折腾了,何况,自制的水果酵素还容易出现问题。

水果酵素制作时需要加入大量的糖,从网上信息看,水果酵素的含糖量普遍在10%以上。先不谈蛋白质的摄入问题,如此多的糖分对于减肥来讲是百分之百的有害无益,估计还没等排毒见效,腰围的增加就该让辛苦减肥的群众们气得咆哮了。

“水果酵素”减肥?小心反而长胖!

并且,就如同泡菜容易生霉一样,自制的水果酵素同样需要面临霉菌污染的问题——一旦在制作的过程中稍有不慎,使得发酵过程中被霉菌污染,那么这样生产出的“水果酵素”非但不能起到保健作用,还对健康造成威胁。同时,长期浸泡的水果酵素和泡菜一样会产生亚硝酸盐,其他有害物质的含量和泡菜也是难分高下……

综上所述,水果酵素不仅起不到什么绝佳的排毒养颜减肥效果,反而更可能因为制作方式不慎而引发各种健康问题。在大众都知道放弃泡菜保护健康的今天,想要真正塑造美丽身材,还是抛弃这种不切实际的做法,老老实实多吃各种水果更有效。

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